Met behulp van data van CE Delft hebben we berekend dat HAK een verwachte 12,4 ton CO2eq bespaard in 2023 met het lokaal telen van de kidneybonen. Deze besparing past naadloos binnen de Nationale Eiwitstrategie en de Green Deal Eiwitrijke gewassen. De Europese Unie wilt namelijk minder afhankelijk worden van import en zelfvoorzienend worden om in de groeiende lokale behoefte van plantaardige eiwitten te kunnen voorzien. Deze berekening benadrukt de positieve impact van het consumeren van HAK’s kidneybonen, voor zowel het bedrijf als de consument.
Nieuwsgierig waar HAK in Nederland nog meer groeit? Lees hier over hun groene keuken
